Покупателям

Современные методы производства кондитерских изделий требуют современных ингредиентов, которые позволяют расширять ассортимент и увеличивать выход готового продукта, экономить традиционные виды сырья и регулировать пищевую и биологическую ценность, а также увеличивать сроки хранения продуктов.

Являясь одним из ведущих отечественных производителей эмульгаторов и стабилизационных систем для пищевой, молочной, кондитерской, фармацевтической и парфюмерно-косметической промышленности Украины, НПП “Электрогазохим” производит около 30 видов эмульгаторов, стабилизаторов и другой продукции. Предприятие обладает передовой научно-технической базой, позволяющей разрабатывать и производить продукцию высокого качества, которая по своим качественным характеристикам не уступает иностранным аналогам.

Современный рынок кондитерских изделий очень конкурентный, поэтому производителям необходимо постоянно пересматривать свой ассортимент, определять наиболее популярные на рынке группы изделий, улучшать их качество, снижать себестоимость конечной продукции.

Основным процессом в сахарном производстве является кристаллизация сахарозы. Сегодня актуальным является поиск методов интенсификации этого процесса с целью получения качественного сахара-песка с соответствующим гранулометрическим составом. Одним из путей решения задачи применение качественного затравочного материала, способного образовывать кристаллы необходимого размера в концентрированных сахарных растворах. При соблюдении технологического режима в продуктовом отделении и применение эффективно действующих затравочных материалов, выход сахара можно увеличить на 0,15 ... 0,2%.

Постоянно развивающийся потребительский рынок молочных и масложировых продуктов требует создания широкого ассортимента разнообразной продукции высокого качества, улучшенного вкуса и текстуры, что невозможно без использования различных ингредиентов, в частности, эмульгаторов и стабилизаторов. Научно-производственное предприятие “Электрогазохим” более 10 лет является одним из ведущих отечественных производителей широкого спектра пищевых добавок для молочной и масложировой промышленности.

Технический прогресс в современной пищевой промышленности неразрывно связан с спользованием широкого спектра пищевых добавок. Особое значение имеют пищевые добавки, зменяющие структуру и физико-химические свойства пищевых продуктов. К таким добавкам относятся эмульгаторы и стабилизаторы. Научно-производственное предприятие “Электрогазохим” является одним из ведущих отечественных производителей широкого спектра продукции для пищевой, фармацевтической и парфюмерно-косметической промышленности.

Ассортимент вырабатываемого в Украине сливочного масла в настоящее время существенно меняется. Растет производство сливочного масла пониженной жирности и особенно активно — продуктов с комбинированным жировым составом — спрэдов. Это связано как со сложной экономической ситуацией в производстве молока, так и с растущей потребностью в создании продуктов здорового питания с пониженными калорийностью и холестерином.

Современный рынок масложировых продуктов (масла сливочного, спредов, паст масляных и сливочно-растительных, маргаринов) постоянно развивается и очень конкуретнтый. Производителям приходится постоянно анализировать ассортимент произведенной продукции, улучшать ее качество, потребительские свойства и снижать себестоимость. Чтобы достичь нужного технологического эффекта, предприятия используют емульгационные системы, эмульгаторы и стабилизаторы структуры продуктов.